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Biella: Prima edizione di “Ben cuncià”

Festival diffuso della polenta concia biellese

Da un’iniziativa della Pro loco Biella e Valle Oropa in collaborazione con il Santuario d’Oropa 

Nasce il primo festival diffuso della polenta concia. Nel weekend del 9 – 10 – 11 novembre vedrà la prima edizione di BEN CUNCIA’

(in piemontese ben messi che molto bene si adatta come sillogismo all’evento) per valorizzare uno dei piatti tipici nato nelle valli biellesi realizzato con burro e formaggio ricavati dal latte della razza bovina autoctona “Pezzata Rossa di Oropa.

ph. credit biellaristoranti.com

Ideata non solo per far conoscere al di fuori dal territorio biellese questo piatto tipico ma anche per offrire un’occasione di condivisione e aggregazione, dove le famiglie e le compagnie biellesi, durante questo weekend, decidano di frequentare la tante trattorie e ristoranti che aderiscono all’iniziativa.

Christian Clarizio presidente della Proloco di Biella afferma: << I ristoratori  metteranno a disposizione un menu’ con portate che valorizzino il piatto principale cioè la polenta concia mettendo un numero definito a loro piacimento di tavoli riservati per l’evento. Il menù da un prezzo definito in 25 euro comprenderà  oltre delle portate a supporto della polenta , acqua,caffè e coperto. I ristoratori che non siamo riusciti a contattare e leggendo questo articolo  vorranno aderire sarà sufficiente che ci contattino ai riferimenti sotto indicati, preparino un menu’ e riservino dei posti dedicati all’iniziativa proprio per dare un’identità maggiore al progetto>>.

aggiunge inoltre:

<<Sono davvero colpito dalla partecipazione e dall’adesione di tanti ristoratori: la voglia di fare rete è sempre maggiore, credere in un’identità univoca del proprio territorio diventa strategico per poter essere competitivi in un mercato che ricerca sempre di piu’ il prodotto, la qualità ma anche il racconto del piatto>>.

Ma cosa significherà partecipare a Ben Cuncià?

<<Il nostro sogno è quello che in quel weekend, come capitato per la “Cena in Bianco Biella” la comunità in senso ampio si ritrovi nei tanti ristoranti e scelga di mangiare un menu’ con la polenta concia. Sarà possibile vedere tutti i menù andando sul sito a questa pagina e sarà sufficiente  chiamare e prenotare i posti. Al loro arrivo troveranno un kit di benvenuto che il ristoratore offrirà  ai clienti per rendere il progetto unico e coinvolgente. I posti per ogni ristorante/trattoria o locanda saranno limitati quindi affrettatevi a scegliere ed a prenotare il vostro tavolo di BEN CUNCIA’>>!!!

Per chi partecipa all’evento, il Santuario di Oropa propone un soggiorno nelle suggestive camere del Santuario a una tariffa speciale, a partire da Euro 53 per due persone in camera doppia.

E’ tutto  completamente Made in Biella,  Koodit  si è occupata della realizzazione e sviluppo del sito e Feltyde delle grafiche per un progetto che ci auguriamo possa valorizzare il nostro territorio

Ecco i contatti per tutte le informazioni:  bencuncia@gmail.com – Cell. 328-8248937 oppure segui la pagina dell’evento su facebook

 

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